Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Turkse gehaktballetjes in tomatensaus 31 oktober 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 20:59
Tags: , ,

Heerlijk, maar makkelijk gerecht. Door de kaneel krijg je een zoetige smaak aan het gehakt.

Het recept is voor 4 personen en komt uit het C1ooo magazine.

    Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood, zonder korst
  • 500 gram mager rundergehakt
  • 3 tl pikante paprikapoeder
  • 3 tl gedroogde oregano
  • 2 tl kaneel
  • 3 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 750 gram vleestomaten, in kleine stukjes
  • 2 el fijngehakte peterselie

    Bereiden

Week de sneetjes brood 3 minuten in een beetje water. Knijp het overtollige water uit het brood.

Kneed het gehakt met het brood, de helft van het paprikapoeder, de helft van het kaneel en 1 tl zout tot een stevig, compact mengsel. Vorm er 20 stevige balletjes van.

Verhit de olie in een ruime braad -of hapjespan en bak de balletjes op middelhoog vuur rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak op laag vuur 3 minuten mee.

Voeg de tomaten, de rest van de paprikapoeder, de oregano, kaneel en naar smaak zout en peper toe en breng aan de kook. Stoof de gehaktballetjes op laag vuur in ca 15 minuten gaar.

Bestrooi het gerecht vlak voor het opdienen met de peterselie.

Eet smakelijk!

Advertenties
 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s