Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Pastasalade 26 juli 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 19:38
Tags:

Makkelijk te maken en heerlijk met warm weer!
Hoe maak je het? Kook pasta (elleboog, mini penne of pasta naar eigen keuze) in ruim kokend water met hieraan toegevoegd Italiaanse gedroogde kruiden. Giet de pasta af in een zeef en laat afkoelen in koud water. Laat zoveel mogelijk de kruiden in de pasta zitten, dit geeft smaak af. Snijd ondertussen paprika, lente-ui, augurk, kleine tomaatjes, courgette (gegrild), ham of feta in kleine stukjes. Maak een dressing van bv groene pesto met wat water en mayonaise of gebruik een kant en klare dressing. Meng alles door elkaar en maak op smaak met wat vers gemalen peper. Je kunt er ook nog rucola sla of veldsla door heen doen. Zet het nog een half uurtje in de koelkast zodat de smaken er goed in trekken.

002

 

Blog 1 jaar 13 juli 2013

Filed under: van alles wat — krektfriez @ 17:23
Tags: ,

Precies een jaar geleden ben ik met deze blog begonnen. Het leek me leuk om dingen voor mezelf in een blog te zetten, en dat anderen dat ook kunnen lezen is leuk meegenomen. Nu een jaar verder heb ik even een klein overzichtje gemaakt met wat er in een jaar tijd allemaal hier gebeurt is en waar bezoekers vandaan komen (en ik kan niet zien wie hier komt of uit welke plaats iemand komt, maar wel de landen).

Nu dus 1 jaar deze blog. Een paar feiten:

* In een jaar heb ik 67 berichten/posts op de blog gezet.

* Heb ik 14 vaste volgers (je krijgt dan via de mail een berichtje dat ik weer iets nieuws op mijn blog gezet heb).

* Zijn er bijna 9150 views geweest op mijn blog, dat is gemiddeld per dag 25, met een top van 106 views op 1 dag.

* Komen de bezoekers uit 25 verschillende landen, waaronder Australië,  Thailand, Suriname, Amerika, Canada, Spanje, Noorwegen, Moldavië, Ukraine, Brazilië, Rwanda, Israël. Internationaal dus.

* Het populairste bericht is de Citroen(of Limoen) taart.

* Bezoekers komen via oa Google, Facebook, www.pinterest.com en www.welke.nl op mijn blog.

 

Ik vind het in ieder geval erg leuk om te doen. Ik probeer elke week iets te posten, maar dit lukt niet altijd.  Een berichtje achterlaten, wordt door mij iig erg gewaardeerd! 

Op naar het volgende jaar!

1st-year-150x150

 

Lekkere recepten voor de barbecue 6 juli 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 19:33
Tags: ,

Het is zomer en dan wordt er overal volop gebarbecued. Hierbij een paar lekkere recepten die net even anders zijn.

* Amerikaanse spareribs:

  Ingrediënten

  • 0,5 tl engelse Mosterd
  • 0,5 tl paprikapoeder
  • 0,25 tl komijn
  • 0,25 tl oregano
  • 1,5 el arachideolie
  • 1 tl tabasco
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1,3 dl gezeefde tomaten
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 el bruine suiker
  • 1 el worchestersaus
  • 2 tl azijn
  • 1,5 kg spareribs

   Bereiden

Meng mosterd, paprikapoeder, oregano, komijn en olie voor de saus. Voeg de rest van de ingredienten toe, met uitzondering van de spareribs. Verwarm de saus al roerend ongeveer 3 minuten op    een matig vuur en laat hem afkoelen.

Giet de saus over de spareribs en laat ze een nacht lang staan. bak ze op een heet barbecuerooster. Snijd de spareribs voor het serveren.

( uit het boek: Het grote boek met hapjes)

barbecue

  * Italiaanse Hamburgers:

   Ingrediënten:

  • 1 el olie
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 el tomatenpuree
  • 600 gram half-om-half gehakt
  • 4 el verse pesto
  • zout en versgemalen peper
  • 1-2 beschuiten of paneermeel
  • 8 stukken ciabattabrood
  • 1 vleestomaat, in plakken
  • 1 bosje basilicum

    Bereiden

Verwarm de olie en fruit de ui in ca 5 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog een halve minuut mee. Laat dit afkoelen. Kneed het gehakt goed door met de pesto en het uienmengsel. Breng op smaak met zout en peper en voeg genoeg verkruimelde beschuit toe om het gehakt niet te veel te laten plakken. Vorm er 8 hamburgers van het gehakt en laat deze in de vriezer op een plank en afgedekt met folie een half uur opstijven. Rooster de hamburgers om en om op de barbecue in ca 8 minuten gaar. Snijd de ciabattastukken open en beleg ze met een plak tomaat en een paar blaadjes basilicum. Leg er een hamburger tussen en serveer direct.

(uit Boodschappen 7-2012)

* Spaanse spies:

   Ingrediënten

300 g gemarineerde kipfilet

100 g chorizo in plakjes

1 rode paprika

2 schijven verse ananas

4 grote spiesen

kwastje olie

Bereiding

Snijd de kipfilet in 16 blokjes. Was, droog en snijd de paprika in vieren, verwijder de zaadlijst en snijd er 16 blokjes van. Snijd de ananasschijven in vieren, snijd de harde kern weg en snijd de kwarten weer in tweeën. Rol 16 plakjes chorizo op en rijg de blokjes kip, paprika, ananas en rolletjes chorizo om en om aan een spies. Bestrijk alles met een kwastje olie en rooster de spiesen op de hoogste stand van de barbecue in circa 4 minuten per kant bruin en gaar. Leg eventueel de eerste paar minuten een stuk aluminiumfolie op het barbecuerooster zodat de kip goed kan garen en de rest niet te snel verbrand.

(bron: De Keurslager)

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)