Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Double chocolate muffins (12-16 stuks) 20 augustus 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 18:28
Tags: ,

Heerlijke muffins, voor de chocoladeliefhebbers! (recept komt uit de Libelle)
Ingrediënten:
* 350 gram zelfrijzend bakmeel
* 1,5 tl bakpoeder
* 75 gram cacaopoeder
* snuf zout
* 125 gram lichte basterdsuiker
* 300 gram pure chocolade (in kleine stukjes)
* 125 gram gesmolten boterdouble-chocolatemuffins (8)
* 225 ml melk
* 2 zakjes vanillesuiker
* 4 eieren (losgeklopt)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Doe papieren muffincups in de muffinvorm. Zeef het bakmeel, bakpoeder, de cacaopoeder en het zout boven een grote kom. Meng de suiker en de chocoladestukjes erdoor. Roer dan de gesmolten boter, melk, vanillesuiker en de losgeklopte eieren erdoor. Klop niet te lang, er mogen zelfs klontjes in blijven zitten. Schep het beslag in de papieren cupjes, maar vul ze maar voor 3/4. Ze gaan nog rijzen. Bak de muffins 25 min. in de voorverwarmde oven. Prik met een satéprikker in het midden van de muffin om te kijken of deze gaar is. Laat ze 5 min. in de vorm afkoelen en haal ze dan uit de muffinvorm. Verder af laten koelen. Bewaar de muffins in een luchtdichte trommel.

Advertenties
 

Bananencake met walnoten 13 augustus 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 15:07
Tags: ,

Vakantie! Dus tijd om weer eens te bakken. Vanmorgen een bananencake met walnoten gemaakt. Ik had nog een paar rijpe bananen liggen en die moesten op, vandaar deze cake. Het recept komt uit de Libelle.
002
Ingrediënten:
* 150 gram zachte boter (even van te voren uit de koeling halen)
* 150 gram witte basterdsuiker
* 3 eieren
* 150 gram zelfrijzend bakmeel (gezeefd)
* snufje zout
* 2 bananen in kleine stukjes
* 75 gram walnoten (gehakt)

Benodigdheden: Cakevorm van 28-30 cm Of je kunt twee kleine cakevormen vullen.

Bereiding:
Klop de boter en de suiker luchtig en romig mengsel. Voeg dan de eieren 1 voor 1 toe. Meng het bakmeel en zout er door en meng het goed met een spatel. Voeg tot slot de bananen en de walnoten er door.
Vet de cakevorm in met boter en dek af met een op maat geknipt stuk bakpapier. Doe het cakebeslag in de vorm en bak deze in ong 60 minuten af in een voorverwarmde oven van 150 graden Celsius. Prik met een satéprikker of een breinaald in het midden van de cake om te kijken of deze gaar is. Laat de cake 10 minuten afkoelen en haal hem uit de vorm. Helemaal koud laten worden en dan: Eet smakelijk!
006

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)