Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Heerlijke mueslirepen 31 maart 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 15:58
Tags: ,

Een recept voor heerlijke, eigengemaakte mueslirepen. Zonder allemaal toegevoegde vreemde dingen. Maar heerlijk puur! En zoals jullie wel gewend zijn, niet moeilijk te maken.

Afbeelding

Je hebt hier voor nodig:

Honing

 handjevol Muesli

2-3 el Rozijnen

ong 10 stuks Gedroogde dadels (in kleine stukjes gesneden)

2-3 el Gedroogde cranberries (in kleine stukjes gesneden)

3-4 el gehakte Hazelnoten (of andere ongezouten noten)

Kaneel

Zonnebloemolie

Boter

 

Doe 6-7 eetlepels honing in een steelpannetje en laat dit warm worden. Doe er 1 eetlepel olie en 1 eetlepel boter bij en laat dit smelten. Meng alle andere ingrediënten door elkaar en doe ze bij de honing. Goed doorroeren. Zorg er voor dat alles goed met de honing bedekt is.

Bekleed een bakblik of springvorm met bakpapier en stort hierop het mengsel. Druk dit goed aan, zodat het een stevig geheel wordt. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en zet het bakblik in de oven voor ong 20 minuten. Laat dan goed afkoelen en haal de mueslimassa uit het blik. Snijd er voorzichtig repen of brokken van. Het blijft wel wat kleverig, vandaar dat ik ze in bakpapier gewikkeld heb. De kruimels die overblijven zijn heerlijk door yoghurt.  Ik bewaar de mueslirepen in de koelkast en dan zijn ze wel even houdbaar.

 

 

bosvruchtentaartjes 1 maart 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 15:09
Tags: , , ,

Via het magazine Delicious kwam ik een recept tegen voor een plaattaart met frambozen. Hier heb ik een eigen draai aan gegeven en zijn het 1 persoons taartjes geworden met bosvruchten.

Voor 12 stuks heb je nodig:
* 12 plakjes bladerdeeg, ontdooid
* 1 eiwit
* 2-3 eetlepels suiker
* 1 bakje mascarpone
* 2 eetlepels poedersuiker
* 2 eetlepels lemon curd
* 1 eetlepel citroensap
* bosvruchten (ik had een pakje uit de diepvries, maar vers kan natuurlijk ook)

Hoe te maken?
Vet een muffinvorm in en doe vul deze met een plakje bladerdeeg. Bestrijk ze met wat eiwit en strooi er wat suiker over. Prik de bodem in met een vork. Bak ze af in de oven op 200 graden Celsius voor ong 20 minuten. Haal ze uit de oven en laat afkoelen.
Meng in een kom de mascarpone, lemon curd, citroensap en de poedersuiker. Als de bladerdeegbakjes zijn afgekoeld, vul je ze met het mascarponemengsel. Hierop doe je dan nog wat bosvruchten. Strooi er vlak voor het serveren nog wat poedersuiker op.
001

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Shoot that food.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)