Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

bosvruchtentaartjes 1 maart 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 15:09
Tags: , , ,

Via het magazine Delicious kwam ik een recept tegen voor een plaattaart met frambozen. Hier heb ik een eigen draai aan gegeven en zijn het 1 persoons taartjes geworden met bosvruchten.

Voor 12 stuks heb je nodig:
* 12 plakjes bladerdeeg, ontdooid
* 1 eiwit
* 2-3 eetlepels suiker
* 1 bakje mascarpone
* 2 eetlepels poedersuiker
* 2 eetlepels lemon curd
* 1 eetlepel citroensap
* bosvruchten (ik had een pakje uit de diepvries, maar vers kan natuurlijk ook)

Hoe te maken?
Vet een muffinvorm in en doe vul deze met een plakje bladerdeeg. Bestrijk ze met wat eiwit en strooi er wat suiker over. Prik de bodem in met een vork. Bak ze af in de oven op 200 graden Celsius voor ong 20 minuten. Haal ze uit de oven en laat afkoelen.
Meng in een kom de mascarpone, lemon curd, citroensap en de poedersuiker. Als de bladerdeegbakjes zijn afgekoeld, vul je ze met het mascarponemengsel. Hierop doe je dan nog wat bosvruchten. Strooi er vlak voor het serveren nog wat poedersuiker op.
001

Advertenties
 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s