Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Pompoencake 27 september 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 14:26
Tags: ,

Naast lekkere pompoensoep kun je van een pompoen ook heerlijke cake maken.
002

Ingrediënten:
* 500 gram pompoen, geraspt
* 300 gram bloem
* 1/2 zakje bakpoeder
* 300 gram rietsuiker
* 2 tl speculaaskruiden
* 4 eieren
* snufje zout
* 200 gram boter, gesmolten
* 150 gram rozijnen
* 1 sinasappel, geperst

Bereidingswijze:

Meng de bloem, bakpoeder, suiker, kruiden en zout door elkaar in een kom. Meng in een andere kom de eieren, de afgekoelde gesmolten boter en het sinasappelsap. Meng hier ook het vruchtvlees van de pompoen door. Meng daarna alle ingrediënten door elkaar. Vet de vorm in (ik heb een glazen tulbandvorm gebruikt) en doe hierin het beslag. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bak de taart in ong 40 minuten af. Door verschil in pompoenen kan de baktijd iets langer of korter zijn. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en stort hem daarna op een bord of schaal.

Eet smakelijk!

Advertenties
 

Courgettesoep 7 september 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 08:44
Tags: ,

Te veel courgettes in de tuin? Maak een lekkere courgettesoep.

018

Ingrediënten (Voor 1,5 liter soep):
* 1 courgette
* 50 gram boter
* 75 gram bloem
* 1 liter bouillon (kip of groente)
* 1 kleine ui, gesnipperd
* zout en peper
* beetje room

Bereidingswijze:
Laat de boter zachtjes smelten in een pan en voeg de ui toe. Laat de ui zacht worden. Roer met een garde, beetje voor beetje de bloem er door. Blijf dit goed roeren. Het wordt een soort van deegbal, dit hoort zo. De bloem moet gaar worden. Schenk dan beetje voor beetje de bouillon er bij en blijf continu roeren met de garde. Zo voorkom je klontjes. Snijd dan de courgette in blokjes, hou een handjevol achteruit. Doe de rest van de courgette bij de soep in en laat deze gaar worden. Als de courgette gaar is, kun je de soep met een staafmixer of in de blender glad maken. Voeg dan de achtergehouden courgette er door, breng op smaak met zout en peper en voeg op het laatste moment een beetje room toe.

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)