Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

geitenkaasballetjes en geitenkaas’smeersel’ 25 oktober 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 10:16
Tags:

Geitenkaas: de een houdt er van, de ander vindt het vreselijk. Ik vind het erg lekker, en heb er laatst 2 lekkere hapjes mee gemaakt. Hieronder van beide het recept:

Geitenkaasballetjes:
geitenkaasballetjes met cranberrie, bieslook en pistachenootjes (2)

Meng zachte geitenkaas met wat room en meng dit goed doorelkaar. Het moet wat zacht worden, zodat je er balletjes van kunt draaien. Hak bieslook, ongezouten pistachenootjes en cranberries fijn en doe dit apart in schaaltjes. Draai van de geitenkaas balletjes (makkelijkste met koude handen, spoel je handen zo nu en dan even onder de koude kraan) en haal de balletjes door de gehakte ingrediënten. Doe er een prikkertje in en zet ze op een schaal. Tot opdienen in de koelkast bewaren.

Geitenkaas’smeersel’:
geitenkaassmeersel

Meng zachte geitenkaas met room, zodat het zacht wordt en je het goed kunt smeren. Hak zongedroogde tomaatjes, olijven, cranberries en lente-ui fijn en meng dit goed door de geitenkaas. Breng op smaak met wat peper. Lekker op een stukje stokbrood.

Advertenties
 

Geroosterde paprikasoep 5 oktober 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 13:30
Tags:

Alweer een soeprecept?? Ja! Want soep is altijd lekker en makkelijk te maken. Dus bij deze: Geroosterde paprikasoep.

Ingrediënten (voor 4 personen):
3 paprika’s (geen groene)
beetje olie
125 gram boter
150 gram bloem
scheutje room
2 liter bouillon
paprikapoeder
1 kleine ui

Bereidingswijze:
Halveer de paprika’s, haal de zadenlijst er uit en leg ze met de bolle kant naar boven op een bakplaat en doe er een klein beetje olie over. Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius en zet de bakplaat in de oven. Laat de paprika’s helemaal zwart worden, haal ze uit de oven en doe ze in een plastic zakje. Knoop het zakje dicht en laat de paprika’s afkoelen.
Haal het zwartgeblakerde velletje van de paprika, je houdt nu een hele zachte paprika over. Doe alle paprika in een maatbeker, doe er een scheutje room bij en pureer dit met een staafmixer.
Doe de boter in een pan, doe er een gesnipperd uitje bij en 1 el paprikapoeder. Fruit dit aan tot de ui zacht geworden is. Roer dan met een garde beetje voor beetje de bloem er door. Laat de bloem gaar worden en schenk dan beetje voor beetje de bouillon door. Blijf steeds goed roeren met de garde, zodat je geen klontjes krijgt. Roer er de gepureerde paprika’s door en maak op smaak af met evt wat zout en peper. Garneer de soep met nog wat gehakte peterselie of wat bieslook.

012 (2)

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)