Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Vietnamese loempia’s 10 april 2016

Filed under: koken,Uncategorized — krektfriez @ 17:38
Tags:

 

Een lekker recept om zelf Vietnamese loempia’s te maken. Het is niet moeilijk om te maken, maar wel super lekker!

Ingrediënten:

  • Loempiavellen AHI_434d50313737353330_1_LowRes_JPG
  • 500 gram gehakt
  • 500 gram kipfilet of kippengehakt
  • 2 prei
  • 2 winterwortels
  • 2 uien
  • 1/2 pak glasnoedels
  • 1 tl sambal
  • 1 tl zout
  • 1 tl suiker
  • 1 tl peper

Hoe maak je ze?

Laat de loempiavellen ontdooien onder een natte theedoek en snij ze diagonaal doormidden. Maal de kipfilet fijn in een keukenmachine en snipper ook de prei, wortel en ui fijn in een keukenmachine. Maak de glasnoedels klaar volgens de bereidingswijze op het pak. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Hou je van pittig, snij er dan nog een spaans pepertje er door. De glasnoedels met een schaar in stukjes knippen en meng deze ook door het gehaktmengsel.

Pak een loempiavel met de punt naar voren. Leg een rolletje gehaktmengsel op het vel, vouw de zijkanten naar het rolletje gehakt en rol deze dan strak op. Met een papje van wat water en bloem plakje het puntje vast.

Met dit recept kun je ong 40 kleine loempia’s maken. Als je grote loempia’s wilt maken, dan snij je de vellen niet door en kun je er ong 20 maken.

 

Suggestie voor een andere lekkere vulling:

  • Zachte geitenkaas met honing en pijnboompitjes
  • Pittig gehaktmengsel met lente-ui

loempiaatjes 1      loempiaatjes 2

 

 

Advertenties
 

One Response to “Vietnamese loempia’s”

  1. […] Kijkend naar wat ik zelf nog eens zou kunnen maken, kwam ik op het idee om zelf eens sweet chilisaus te maken. Bij mij op het werk, hadden ze zelf spaanse pepers gekweekt en hier heb ik sweet chilisaus van gemaakt. Deze saus is ook heerlijk bij de Vietnamese loempia’s […]


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s