Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Pindasoep 4 september 2016

Filed under: koken — krektfriez @ 16:56
Tags: ,

14051838_538778606317287_6562061937302380321_n (1)

  • Zet 3 liter water op, met 2 kippendijfilets en wat zout. Laat de kip gaar koken.
  • Ondertussen 3 cm verse gember raspen, 1 spaans pepertje fijn hakken en 2 tenen knoflook hakken. Snipper tot slot nog 2 uien.
  • Als de kip gaar is, deze uit het water halen en de rest van ingrediënten in het water doen. Kip wat af laten koelen en in kleine stukjes snijden.
  • Aan de kippenbouillon 250 gram pindasaus toevoegen en 1,5 el pindakaas. Dit goed roeren, zodat het oplost in het water.
  • Kip weer toevoegen, scheutje ketjap erbij en een klein pakje kokosmelk.
  • Proeven of soep op smaak is, evt nog wat sambal toevoegen naar wens.
  • Als de soep klaar is, dan nog wat taugé in de soep doen, zodat deze knapperig blijft.

Wanneer je de soep hebt opgeschept, kun jer nog wat gerapste kokos instrooien. Of een gekookt ei in partjes.

Advertenties
 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s