Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Hapjesplank met zomerse hapjes 4 augustus 2019

Filed under: koken — krektfriez @ 15:58
Tags: ,

Hierbij een voorbeeld van een hapjesplank met wat zomerse hapjes.

67614035_1123195754542233_6548638405461278720_n

  • Poffertje met kruidenroomkaas en gerookte zalm
  • Italiaans spiesje met tomaat-mozzarella-olijf-basilicum
  • Pittig kip-mangospiesje
  • Cantaloupemeloen met rauwe ham
  • Wrap met pikante humus-kipfilet-komkommer
  • Gevulde eieren met kerrie
  • Salamihoorntje met monchou
  • Oude kaas blokjes

De meeste hapjes spreken voor zich om te maken. Ik pik er twee hapjes uit om iets meer uit te leggen hoe te maken

Pittig kip-mangospiesje:

Snij de kipfilet in blokjes en marineer ze met wat paprikapoeder, sambal, ketjap. Het mag best wat pittig zijn. Laat dit minimaal een uur marineren en bak de kip dan in een koekenpan bruin en gaar. Laat het afkoelen. Snij de mango in blokjes. Rijg vervolgens de mango en de kipblokjes om en om op een spiesje.

Salami-hoorntje met monchou:

Snij kleine plakjes salami (of voor iets meer pit: Chorizo) door de midden. Meng een pakje monchou met een half fijn gesnipperd rood uitje en wat komijnpoeder goed door elkaar. Snijd bieslook erg fijn en doe dit in een kommetje. Doe wat monchou-mengsel op een half plakje salami en rol dit op tot een hoorntje. Om het hoorntje dicht te houden, smeer je ook een klein beetje monchou op het einde.  Dip het uiteinde even in de bieslook.

Advertenties
 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s