Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Double chocolate muffins (12-16 stuks) 20 augustus 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 18:28
Tags: ,

Heerlijke muffins, voor de chocoladeliefhebbers! (recept komt uit de Libelle)
Ingrediënten:
* 350 gram zelfrijzend bakmeel
* 1,5 tl bakpoeder
* 75 gram cacaopoeder
* snuf zout
* 125 gram lichte basterdsuiker
* 300 gram pure chocolade (in kleine stukjes)
* 125 gram gesmolten boterdouble-chocolatemuffins (8)
* 225 ml melk
* 2 zakjes vanillesuiker
* 4 eieren (losgeklopt)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Doe papieren muffincups in de muffinvorm. Zeef het bakmeel, bakpoeder, de cacaopoeder en het zout boven een grote kom. Meng de suiker en de chocoladestukjes erdoor. Roer dan de gesmolten boter, melk, vanillesuiker en de losgeklopte eieren erdoor. Klop niet te lang, er mogen zelfs klontjes in blijven zitten. Schep het beslag in de papieren cupjes, maar vul ze maar voor 3/4. Ze gaan nog rijzen. Bak de muffins 25 min. in de voorverwarmde oven. Prik met een satéprikker in het midden van de muffin om te kijken of deze gaar is. Laat ze 5 min. in de vorm afkoelen en haal ze dan uit de muffinvorm. Verder af laten koelen. Bewaar de muffins in een luchtdichte trommel.

 

Chocolaatjes met noten 23 februari 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 15:53
Tags: , , , ,

Zo lekker!

chocolaatjes met noten 1 (4)chocolaatjes met noten 1 (7)chocolaatjes met noten 1 (11)

Doe in een siliconenvorm een mix van noten, rozijnen en evt gedroogde cranberry’s (ongezouten). Ik heb er ook nog wat geraspte kokos door gedaan. Smelt chocolade naar keuze au bain marie. Giet dit over het notenmengsel en laat het opstijven in de koelkast.

Ook leuk om weg te geven als een kadootje!

 

Brownies! 2 augustus 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 14:22
Tags: , , ,

Van 2 vriendinnen kreeg ik een recept voor het maken van brownies. Dinsdag wilde ik nog wat brownies maken, maar had van beide niet de juiste ingrediënten in huis. Daarom mijn eigen versie gemaakt, wat een combi geworden is van beide recepten.

Wat heb je nodig voor 10 brownies (in cupcakevormpjes)? Nou het volgende dus:

* 75 gram pure chocolade

* 75 gram roomboter

* 130 gram basterdsuiker

* 3 el cacao

* 2 eieren

* 75 gram bakmeel

* 1/2 zakje vanillesuiker

* 10 halve walnoten

* amandelschaafsel

Bereiding:

Smelt de chocolade (houd 3 blokjes over) met de boter in een schaal in de magnetron. Roer dit goed door en voeg de suiker, bakmeel, vanillesuiker en cacao er goed door. Voeg daarna de eieren toe en roer alles goed door tot een gladde massa.  Maak de walnoten iets fijn en voeg ze samen met het amandelschaafsel toe aan het beslag.

Vul de cupcakevormpjes met papieren vormpjes en vul ze met het beslag.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

De overgehouden blokjes chocolade nog in het beslag stoppen (even kleiner maken) en dan de cupcakes in de oven zetten. Na ong. 25 minuten zijn de cupcakes klaar. Omdat de chocoladeblokjes dan gesmolten zijn, loopt dit er een beetje uit. Jummie 🙂  Eet smakelijk!

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)