Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Salade met geitenkaas 21 juli 2017

Filed under: koken — krektfriez @ 16:50
Tags: , , , ,

Hierbij het recept voor een heerlijke salade voor de zomer.

Wat heb je nodig (1 persoon):

  • rucola
  • een kwart van een kleine watermeloen, in stukjes
  • geitenkaas
  • 1 el pijnboompitjes (even in een droge koekenpan geroosterd)
  • 2 plakjes rauwe ham
  • 1 el honing

Was de rucola en dep wat droog. Snijd de rauwe ham in reepjes en bak deze aan in een droge koekenpan zodat ze wat knapperig worden.

Verbrokkel de geitenkaas (ik heb 3 kleine schijfjes gebruikt) en meng deze samen met de watermeloen, pijnboompitjes en rauwe ham door de rucola. Doe er tenslotte nog wat  honing over en klaar is je salade. Lekker bij een snee donker brood, maar ook bij gebakken aardappeltjes.

 

20228897_693693260825820_4751580709888225655_n

Advertenties
 

geitenkaasballetjes en geitenkaas’smeersel’ 25 oktober 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 10:16
Tags:

Geitenkaas: de een houdt er van, de ander vindt het vreselijk. Ik vind het erg lekker, en heb er laatst 2 lekkere hapjes mee gemaakt. Hieronder van beide het recept:

Geitenkaasballetjes:
geitenkaasballetjes met cranberrie, bieslook en pistachenootjes (2)

Meng zachte geitenkaas met wat room en meng dit goed doorelkaar. Het moet wat zacht worden, zodat je er balletjes van kunt draaien. Hak bieslook, ongezouten pistachenootjes en cranberries fijn en doe dit apart in schaaltjes. Draai van de geitenkaas balletjes (makkelijkste met koude handen, spoel je handen zo nu en dan even onder de koude kraan) en haal de balletjes door de gehakte ingrediënten. Doe er een prikkertje in en zet ze op een schaal. Tot opdienen in de koelkast bewaren.

Geitenkaas’smeersel’:
geitenkaassmeersel

Meng zachte geitenkaas met room, zodat het zacht wordt en je het goed kunt smeren. Hak zongedroogde tomaatjes, olijven, cranberries en lente-ui fijn en meng dit goed door de geitenkaas. Breng op smaak met wat peper. Lekker op een stukje stokbrood.

 

Zomerse (maaltijd)salade 10 juni 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 16:48
Tags: , , , , ,

Lekker snel te maken voor een zomerse dag deze salade.

Ingrediënten voor 2 personen:

* 1 zakje veldsla (100 gram)

* 1 pakje gerookte kipreepjes (in blokjes gesneden)

* 3 lente-uitjes (fijn gesneden)

* 2 nectarines (in blokjes)

* 6 plakjes geitenkaas (in kwarten)

* handje gele rozijnen

* paar radijsjes (dun gesneden)

* vers gemalen peper (als laatste over de salade)

024

 

Lekkere hapjes voor een feestje 12 januari 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 16:20
Tags: , , , , , , ,

Hierbij een aantal lekkere hapjes die snel te maken zijn voor een gezellig avondje of een feestje.

dadels met geitenkaas en spek (2)

Dadels met geitenkaas en spek.

Haal de pit uit de dadel en vul deze met zachte geitenkaas. Omwikkel de dadels met ontbijtspek en bak ze net voor gebruik even aan in de koekenpan. Lekkere combinatie van hartig en zoet.

gevulde eieren (2)

Gevulde eieren op 2 manieren:

Eieren hard koken, dooier eruit wippen en fijn prakken. Mengen met kerriepoeder, zout en beetje peper en mayonaise. Eieren vullen met dit mengsel. Afwerken met stukje rode paprika.

Of het eigeel mengen met groene pesto en beetje mayonaise. Hiermee de eieren weer vullen. Plakje spek of rauwe ham even uitbakken, in dunne reepjes snijden en dit als garnering op het ei doen.

komkommer met feta, paprika en rode ui (2)

Komkommer gevuld met feta, rode paprika en rode ui

Snijd de komkommer in dikke plakken, hol deze uit met een meloenbolletjeslepel. Verkruimel de feta, snijd de paprika in kleine blokjes en snipper de rode ui. Meng alles door elkaar met een klein beetje Italiaanse kruiden. Laat even een half uurtje intrekken. Vul de komkommers met dit mengsel.

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)