Heerlijk gerecht en door de vulling blijft de kipfilet lekker mals!
Hoe maak je het? Snijd een kipfilet open, als een envelop. Smeer hier een lik groene pesto op (zelfgemaakte pesto of lekker makkelijk uit een potje). Vouw de kipfilet weer dicht en steek er 1 of meerdere cocktailprikkers of satéprikkers door, zodat de kipfilet dicht blijft zitten.
Bak de kipfilet rondom bruin in een koekenpan met wat olie. De kipfilet hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Neem de kipfilet uit de pan en haal de prikkers eruit. Wikkel de kipfilet in 2-3 plakjes rauwe ham en leg deze dan in een licht ingevette ovenschaal. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en zet de kipfilet er in. Bak deze ong. 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!
