Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Salade met geitenkaas 21 juli 2017

Filed under: koken — krektfriez @ 16:50
Tags: , , , ,

Hierbij het recept voor een heerlijke salade voor de zomer.

Wat heb je nodig (1 persoon):

  • rucola
  • een kwart van een kleine watermeloen, in stukjes
  • geitenkaas
  • 1 el pijnboompitjes (even in een droge koekenpan geroosterd)
  • 2 plakjes rauwe ham
  • 1 el honing

Was de rucola en dep wat droog. Snijd de rauwe ham in reepjes en bak deze aan in een droge koekenpan zodat ze wat knapperig worden.

Verbrokkel de geitenkaas (ik heb 3 kleine schijfjes gebruikt) en meng deze samen met de watermeloen, pijnboompitjes en rauwe ham door de rucola. Doe er tenslotte nog wat  honing over en klaar is je salade. Lekker bij een snee donker brood, maar ook bij gebakken aardappeltjes.

 

20228897_693693260825820_4751580709888225655_n

 

Spruitjes-salade 1 maart 2015

Filed under: koken — krektfriez @ 11:32
Tags: ,

Spruitjes-salade? Ja! Spruitjes staan toch wat bekend als niet lekkere, stinkende, tot moes gekookte groene krengen.

Maar je kunt ze ook heel goed rauw eten. Hierbij een lekker recept.

Maak de spruitjes schoon en snij ze in dunne plakjes. Snij een appel in dunne reepjes (schil kun je er aan laten), wel een handvol rozijnen in warm water en maak ze droog. Maak een dressing van olie, azijn, grove mosterd en wat zout. Meng alle ingrediënten doorelkaar en laat het een uurtje in de koeling staan. Hak wat walnoten fijn en strooi deze over de salade.

Eet smakelijk!

spruitjessalade

 

Italiaanse salade 16 april 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 19:01
Tags: ,

Een salade is altijd lekker. Makkelijk te maken, gezond en overal bij te eten.

Hierbij het recept van een Italiaanse Salade:
Snijd de volgende ingrediënten in stukjes:
* een halve stronk broccoli (alleen de roosjes gebruiken)
* een halve beker Tasty Tom tomaatjes
* 3-4 lente-uitjes
* 1 rode ui
* een halve courgette
* in totaal 1 paprika (voor de kleur is het mooi om verschillende kleuren te gebruiken)
* 10 zwarte olijven zonder pit

Meng dit allemaal door elkaar en voeg hier nog blokjes feta toe. Tot slot maak je een dressing van wat olijfolie met citroen en 1-2 el groene pesto en roer dit door de salade. Laat het een uurtje in de koelkast staan en schep net voor het opdienen er nog wat rucola door.

Eet smakelijk!

uien rucola olijven

 

Oosterse salade 21 december 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 16:33
Tags: ,

Heerlijke, beetje pittige, salade die makkelijk te maken is. Recept is voor 4 personen.

Ingrediënten:
* 1 gerookte kipfilet
* 1 zakje baby leavesalade
* 1/2 spaanse peper
* 1/2 komkommer
* 50 gram taugé
* 3 lente-uitjes
* 1 el sweetchilisaus
* 2 el seroendeng

Snijd de kipfilet in blokjes, de spaanse peper fijn (met of zonder zaadjes, naar eigen smaak). Snijd de komkommer in de lengte door, haal de zaadlijsten eruit en snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. De taugé iets fijner snijden. Meng deze ingrediënten door elkaar. Voeg de chilisaus toe. Vlak voor het serveren de sla er door mengen en tot slot de seroendeng er over strooien.

Eet smakelijk!
naamloos seroendeng11

 

Witte koolsalade met appel, walnoot en kipfilet 20 oktober 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 10:16
Tags: , , ,

Deze salade is heerlijk in de zomer, maar vandaag heb ik hem gegeten op een lekkere Italiaanse bol (van Bakker Bart 😉 )

Rasp of snij zeer fijn een kwart witte kool in  reepjes. Blancheer deze heel kort door er kokend water op te gieten, een paar minuten te laten staan en dan af te spoelen met koud water.

Snijd een halve appel in fijne reepjes, een rode ui in halve ringetjes. Kipreepjes heb ik kant en klaar gekocht of je kunt een kipfilet gaar laten koken in water met daar aan toe gevoegd een kippenbouillontablet. Snijd de kipfilet daarna in reepjes. Hak 4 walnoten fijn.

Meng alle ingrediënten doorelkaar. Meng een halve eetlepel mosterd met een eetlepel creme fraiche en wat citroensap en peper. Meng de dressing door de salade.

Eventueel nog op smaak brengen met wat peper en citroensap.

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)