Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Pindasoep 4 september 2016

Filed under: koken — krektfriez @ 16:56
Tags: ,

14051838_538778606317287_6562061937302380321_n (1)

  • Zet 3 liter water op, met 2 kippendijfilets en wat zout. Laat de kip gaar koken.
  • Ondertussen 3 cm verse gember raspen, 1 spaans pepertje fijn hakken en 2 tenen knoflook hakken. Snipper tot slot nog 2 uien.
  • Als de kip gaar is, deze uit het water halen en de rest van ingrediënten in het water doen. Kip wat af laten koelen en in kleine stukjes snijden.
  • Aan de kippenbouillon 250 gram pindasaus toevoegen en 1,5 el pindakaas. Dit goed roeren, zodat het oplost in het water.
  • Kip weer toevoegen, scheutje ketjap erbij en een klein pakje kokosmelk.
  • Proeven of soep op smaak is, evt nog wat sambal toevoegen naar wens.
  • Als de soep klaar is, dan nog wat taugé in de soep doen, zodat deze knapperig blijft.

Wanneer je de soep hebt opgeschept, kun jer nog wat gerapste kokos instrooien. Of een gekookt ei in partjes.

 

Courgettesoep 7 september 2014

Filed under: koken — krektfriez @ 08:44
Tags: ,

Te veel courgettes in de tuin? Maak een lekkere courgettesoep.

018

Ingrediënten (Voor 1,5 liter soep):
* 1 courgette
* 50 gram boter
* 75 gram bloem
* 1 liter bouillon (kip of groente)
* 1 kleine ui, gesnipperd
* zout en peper
* beetje room

Bereidingswijze:
Laat de boter zachtjes smelten in een pan en voeg de ui toe. Laat de ui zacht worden. Roer met een garde, beetje voor beetje de bloem er door. Blijf dit goed roeren. Het wordt een soort van deegbal, dit hoort zo. De bloem moet gaar worden. Schenk dan beetje voor beetje de bouillon er bij en blijf continu roeren met de garde. Zo voorkom je klontjes. Snijd dan de courgette in blokjes, hou een handjevol achteruit. Doe de rest van de courgette bij de soep in en laat deze gaar worden. Als de courgette gaar is, kun je de soep met een staafmixer of in de blender glad maken. Voeg dan de achtergehouden courgette er door, breng op smaak met zout en peper en voeg op het laatste moment een beetje room toe.

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

in my Red Kitchen

my world of (home made) food

adavanderlindenculiblog

mijn culinair wedervaren

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)