Krekt Friez

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Pizza van Turks brood 15 april 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 18:49
Tags: , ,

Voor een supersnelle pizza en dan ook nog helemaal aangepast op je eigen smaak is een Turks Brood de ideale oplossing.

Ik maak hem als volgt:

Snijd het brood horizontaal doormidden, hierdoor heb je 2 pizzabodems. Besmeer de bodem met een mengsel van een blikje tomatenpuree, wat water en Italiaanse kruiden. Snijd ondertussen wat groente (wat je maar lekker vindt) zoals prei, ui, paprika, courgette in kleine blokjes. Bak in een koekenpan het groentemengsel wat gaar.

Leg het groentemengsel op de pizzabodem en leg hierop nog wat plakjes salami of ham (of beide) en bestrooi met geraspte kaas.

Verwarm een oven voor op 200 graden Celsius en bak de pizza af in ong 15 minuten (tot de kaas lekker gesmolten is)

pizza turks brood (2)pizza turks brood (1)

 

Bloemstuk voor pasen 16 maart 2013

Filed under: creabea — krektfriez @ 19:05
Tags: , , ,

Gisteren bij het tuincentrum een heel leuk idee gezien voor pasen. Geen traditioneel stuk, maar simpel en leuk. Vanmiddag met zuslief aan de fröbel geweest met onderstaand resultaat:

IMG_1823

Wat heb je er voor nodig?

* tak of schors op een stalen pin met een steen eronder. Ik heb deze kant en klaar gekocht bij het tuincentrum.

* voorjaarsbolletjes

* mos

* paaseitjes

* vogeltjes

* ijzerdraad of touw

* andere leuke dingetjes naar eigen smaak

* lijmpistool

Je lijmt alle spulletjes er naar eigen inzicht op. Wees wel voorzichtig met het lijmpistool, want de lijm is erg heet!

IMG_1813IMG_1815IMG_1819IMG_1821

 

Lamp met drijfhout 10 maart 2013

Filed under: creabea — krektfriez @ 11:38
Tags: , ,

Een simpel melkglazen lampje van Ikea, heb ik gisteren beplakt met stokjes drijfhout.

Voor: lamp beplakken met drijfhout (3)

Na: lamp beplakken met drijfhout (5)

Hoe maak je dit? Heel simpel: je plakt de stokjes erop met een lijmpistool. Wel voorzichtig zijn met een lijmpistool, want de lijm die eruit komt is erg heet. Evt. kun je er nog wat touw om wikkelen of wat schelpen erop plakken, als je een strandthema wilt.

lamp beplakken met drijfhout (1)

 

gehaakt dekentje 21 februari 2013

Filed under: creabea — krektfriez @ 12:48
Tags: , , ,

Toen ik hoorde dat een vriendin in verwachting was, wilde ik graag iets maken voor de kleine. Omdat ik niet wist wat het ging worden, heb ik op de gok kleurtjes uitgezocht en een dekentje gehaakt van allemaal vierkantjes.

Als volgt de vierkantjes gehaakt:

8 lossen haken en daar een cirkel van maken. Dan 3 stokjes haken, 2 lossen, 3 stokjes haken, 2 lossen, 3 stokjes haken, 2 lossen, 3 stokjes haken, 2 lossen. Daarna vasthaken in het eerste stokje. Hierna volgende toer haken, met stokjes op stokjes en in de hoeken 2 stokjes extra, 2 lossen, 2 stokjes extra. Volgende toer met andere kleur werken, en steeds herhalen, maar in de 3e en 4e toer ipv 2 lossen, 3 lossen gaan haken.

sprei voor baby (5)

Ik heb totaal 48 vierkantjes gehaakt (6 x 8 vierkantjes voor het kleed), alles aan elkaar gehaakt, en rondom een rand gehaakt.

Gisteren het dekentje gebracht, en mijn vriendin vond het prachtig, pastte mooi bij de kinderwagen!

sprei voor baby (2)sprei voor baby 7 (2)

 

Italiaanse broodstengels 10 februari 2013

Filed under: koken — krektfriez @ 13:44
Tags: , , , ,

Gisteren heb ik Italiaanse broodstengels gemaakt. Het recept heb ik uit het broodreceptenboek wat ik bij de kringloop heb gekocht. Heb er nog wel een eigen twist aangegeven. Ik heb de helft van onderstaande ingrediënten gebruikt, dit was genoeg voor 16 broodstengels.

Wat heb je er voor nodig:

* 1 el schenkstroop

* 2 el olijfolie

* 500 gram bloem

* 1 el gist

* 2 tl zout

* 125 ml warm water

* 1 bosje lente-uitjes

* 40 gram Parmezaanse kaas

* 100 gram rauwe ham

 

Bereiding:

1. Meng de schenkstroop en de olie door het water en giet het mengsel over de bloem. Voeg tevens het gist en zout toe. Kneed tot een soepel en elastisch deeg. Voeg de fijngesneden lente-uitjes, fijngesneden rauwe ham en de helft van de Parmezaanse kaas toe en kneed dit door het deeg.

2. Vorm een bal van het deeg en bestrijk met een beetje olie. Zet 1 uur terzijde.

3. Duw de lucht uit het deeg en rol het deeg uit. Snijd het deeg in vier stukken en snijd elk stuk in repen van ongeveer 1 cm dik. Trek aan beide uiteinden van de repen totdat deze ongeveer 20 cm lang zijn. Rol ze lichtjes in een ronde vorm.

4. Besprenkel met water en rol de stengels door de overgebleven Parmezaanse kaas. Leg de repen op een ingevette bakplaat. Besprenkel met water en bak 20 minuten op 200-225 graden, tot de stengels knapperig en goudbruin zijn.

Het officiele recept laat de lente-ui, Parmezaanse kaas en rauwe ham eruit. In plaats van op de buitenkant Parmezaanse kaas te strooien, worden de stengels voor het bakken door  sesamzaad of maanzaad gerold.

 

016 021

 

Lekker bij een kopje soep!

 

Verlichting in kerstsferen 2 december 2012

Filed under: creabea — krektfriez @ 11:12
Tags: , , , , ,

De donkere dagen voor kerst zijn weer begonnen en aangezien Sinterklaas ook weer bijna voorbij is, begin ik toch een beetje in kerstsfeer te komen.

Beetje voor beetje de kamer in kerstsfeer brengen. Vandaag deze gemaakt, erg simpel en snel realiseerbaar.

Ik heb hiervoor 2 windlichten gekocht bij de Action, kleine kerstballetjes en de vilten hangers komen bij de Hema vandaan (het zijn officieel onderzetters). Dit aan het touw geknoopt wat al om het windlicht zit. Paar verse takjes groen erbij en klaar is het.

001003

008004

 

 

 

009

 

Limoencake met mascarponetopping 18 november 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 18:08
Tags: , , ,

Ik had deze week een groep dames op bezoek ivm een thuisparty. Ik had, voor bij een kopje koffie, een lekkere cake gebakken. Goed voor 12-14 plakken. Door de limoen een lekker frisse cake, met een verrukkelijk laagje mascarpone boven op de cake. Het recept komt van www.ah.nl

Hier het recept:

Benodigdheden:

* limoen, schoongeboend

* 225 gram roomboter, op kamertemperatuur

* 225 gram witte basterdsuiker

* 4 eieren

* 200 gram bloem (gezeefd)

* half zakje bakpoeder

* 25 gram maïzena

* 100 gram poedersuiker

* 200 gram mascarpone

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Klop de boter met de suiker romig.
  • Klop de eieren een voor een door het boter-suikermengsel. Schep het bakmeel en de maizena in delen bij het beslag en roer het er goed doorheen. Roer de limoenrasp door het beslag. Schenk het beslag in de springvorm en bak de cake in 40-50 minuten gaar.
  • Laat de cake in de vorm afkoelen. Roer het limoensap en de poedersuiker door de mascarpone. Spatel de mascarponeroom over de cake.

 

Laagjescake in roze 27 oktober 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 15:40
Tags: , , ,

Op het internet kwam ik een laagjescake tegen (of in het Engels een Ombre cake), en omdat ik ook voedingskleurstof had gekocht bij de toko, wilde ik graag eens deze cake maken.

Dus……… aan de slag.

 Dit is de kleurstof die ik gebruikt heb. Potje kost € 1,40 bij de toko en is in meerdere kleuren te verkrijgen. Het is zonder dierlijke ingrediënten.

Ik heb eerst een cakebeslag gemaakt van de volgende ingrediënten:

* 200 gram zachte boter

* 200 gram witte basterdsuiker

* 200 gram bloem (ik heb 100 gram bloem en 100 gram bakmeel gebruikt)

* 4 eieren

* 1 zakje vanillesuiker

In een beslagkom de boter, suiker en vanillesuiker goed luchtig kloppen, daarna 1 voor 1 de eieren er door mixen (elk ei er eerst helemaal doormixen, voordat je de volgende er door doet) en tot slot de bloem er door spatelen.

Daarna heb ik het deeg in vieren gedeeld en in verschillende schaaltjes gedaan. Daarna 1/4 deel wit gehouden, en de overige steeds wat donkerder gekleurd met de kleurstof. Je hoeft maar een héél klein beetje er door te doen, het deeg kleurt snel. Allemaal goed doorroeren zodat alle kleurstof goed is opgenomen in het deeg.

Ik heb een kleine springvorm gebruikt van ong 18 cm doorsnede. De springvorm goed invetten en dan schenk je de eerste kleur in de vorm en bak je deze af in de oven op ong. 150 graden Celsius voor 25 min. (kijk of het deeg gaar is door er een satéprikker in te steken. Als deze er droog uitkomt, dan is de cake gaar). Haal dit uit de springvorm en leg hem op een rooster. Bak de volgende kleuren op dezelfde manier af.

Als alle lagen zijn gebakken en zijn afgekoeld, kun je de cake opbouwen. Ik heb gekozen voor slagroom (waar ik nog een klein beetje kleurstof aan toe gevoegd heb), maar je kunt tussen de lagen bv ook jam doen. De donkerste kleur komt onderop, hierop doe je wat stijfgeslagen slagroom (met wat klopfix erdoor), glad strijken en dan de volgende laag er op. Dit totdat alle lagen opelkaar gestapeld zijn. Dan de hele cake bedekken met slagroom en evt nog decoreren met cakeversierselen.

En dit is het eindresultaat!

 

Tzatziki 7 oktober 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 12:24
Tags: , , , ,

Tzatziki, lekker bij diverse gerechten en simpel te maken!

Rasp 1 komkommer met een grove rasp, strooi er zout over en zet het in de koelkast voor ongeveer 1 uur.

Leg de komkommer op een schone theedoek en wring al het vocht eruit. Doe de komkommer in een schaaltje en voeg er 2 geperste teentjes knoflook aan toe of een halve theelepel gehakte knoflook uit een potje. Doe er aan aantal lepels Griekse yoghurt bij en maak op smaak met versgemalen peper. Zet het tot gebruik in de koelkast, zodat alle smaken er goed in kunnen trekken. Evt. kun je er nog verse dille toevoegen.

 

Kipcurry onder bladerdeeg 3 oktober 2012

Filed under: koken — krektfriez @ 18:27
Tags: , , , , ,

Vandaag weer een nieuw recept uitgeprobeerd. En, ik moet zeggen, die was erg geslaagd! Dus deel ik hem met jullie. Het orgineel is met kipfilet, ik had hem nu gemaakt met reepjes ongepaneerde varkensschnitzel. Het recept is voor 4 personen.

 

Ingrediënten:

400 gr kipfilet, in stukken gesneden

­1 pakje bladerdeeg ­

2 eetlepels broodkruim of paneermeel ­

1 eigeel ­

50 gr boter ­

50 ml water ­

200 ml creme fraiche ­

2 teentjes knoflook, fijngehakt

­1 blikje ananasstukjes (uitlekgewicht 135 gram) ­

70 gr yellow curry paste(verkrijgbaar in de toko of sommige supermarkten) (ik had de currypasta van Conimex)­

bloem om te bestuiven ­

boter om in te vetten

Bereiding

Ontdooi het bladerdeeg en verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de boter en bak de stukken kipfilet rondom bruin en bestrooi ze met zout en peper. Voeg de knoflook, gember, ananas en currypasta toe en bak deze kort mee. Schep de creme fraiche erdoor, voeg water toe, meng het geheel goed en laat dit nog 2 minuten pruttelen. Vet een springvorm in en bestuif het aanrecht met wat bloem. Leg 6 bladerdeeglapjes op elkaar en rol er een ronde lap van met een doorsnee van zo’n 28 centimeter. Bekleed de vorm met het deeg en prik er gaatjes in. Strooi er het broodkruim overheen en schep er het kipmengsel in. Rol van de rest van het bladerdeeg een ronde lap die iets groter is dan de vorm. Leg het deeg op de vulling, waarbij je het aan de rand dichtdrukt. Bestrijk de bovenkant met het eigeel en bak de kip curry 30 tot 40 minuten, iets onder het midden in de oven.

Ik had er een komkommersalade bij gemaakt.

 

 
BBQ Bastard

Sharing Passion...

Simone's Kitchen

De lekkerste en makkelijkste recepten!

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Ariadne at Home

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blomkje en Wenje

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

baksels.net

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Blog over koken, tuinieren, creatieve uitspattingen en wat er meer langs komt

Mimi maakt

handwerk en ontwerp

Kookgek Wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Sabina kookt!

My love can be your food (Prince)