Hierbij een aantal lekkere hapjes die snel te maken zijn voor een gezellig avondje of een feestje.
Dadels met geitenkaas en spek.
Haal de pit uit de dadel en vul deze met zachte geitenkaas. Omwikkel de dadels met ontbijtspek en bak ze net voor gebruik even aan in de koekenpan. Lekkere combinatie van hartig en zoet.
Gevulde eieren op 2 manieren:
Eieren hard koken, dooier eruit wippen en fijn prakken. Mengen met kerriepoeder, zout en beetje peper en mayonaise. Eieren vullen met dit mengsel. Afwerken met stukje rode paprika.
Of het eigeel mengen met groene pesto en beetje mayonaise. Hiermee de eieren weer vullen. Plakje spek of rauwe ham even uitbakken, in dunne reepjes snijden en dit als garnering op het ei doen.
Komkommer gevuld met feta, rode paprika en rode ui
Snijd de komkommer in dikke plakken, hol deze uit met een meloenbolletjeslepel. Verkruimel de feta, snijd de paprika in kleine blokjes en snipper de rode ui. Meng alles door elkaar met een klein beetje Italiaanse kruiden. Laat even een half uurtje intrekken. Vul de komkommers met dit mengsel.